Poucas bebidas estão tão presentes na vida das pessoas quanto o café. No Brasil e em diferentes lugares do mundo, ele faz parte da rotina, acompanha conversas, encontros, pausas e até momentos importantes. Certamente, decisões que impactam nações inteiras são tomadas enquanto um cafezinho é saboerado. É aquele primeiro gole que marca o início do dia, a xícara compartilhada durante uma boa conversa e o aroma que carrega lembranças e histórias.

E, para além do café tradicional, cresce também o interesse pelos cafés especiais, que têm ganhado um lugar de destaque no dia-a-dia dos apreciadores da bebida. O consumidor passou a buscar conhecimento sobre a origem dos grãos, as diferentes variedades, os processos de produção, os tipos de torra e os métodos de preparo que revelam características únicas em cada gole. O café passou a ser uma experiência que começa na propriedade rural e chega à mesa despertando novos sabores e descobertas.

Em Domingos Martins, a produção do café Arábica de qualidade ocupa um lugar de destaque no cenário turístico e econômico, refletindo o resultado do trabalho de produtores que dedicam conhecimento, cuidado e atenção a cada etapa desse processo. O café também vem ganhando espaço como parte das experiências oferecidas pelo agroturismo, aproximando visitantes das propriedades, da rotina no campo e de todo o processo que transforma o grão em uma bebida tão presente em nossas vidas.

Para celebrar o protagonismo do município na produção de cafés especiais, chega à sua 4ª edição o Concurso de Cafés Especiais de Domingos Martins, realizado pela Prefeitura em parceria com o Instituto Capixaba de Pesquisa e Extensão Rural (Incaper).

Com um objetivo que vai além de reconhecer os cafés que se destacam pela qualidade, o concurso é uma oportunidade de valorizar quem está por trás de cada grão e celebrar o valor dessa atividade para Domingos Martins. A iniciativa também contribui para dar visibilidade à produção local e ao crescente interesse pelos cafés especiais, aproximando produtores e consumidores dessa bebida que carrega tantos aromas, sabores e histórias.

Inscrições

As inscrições e a coleta das amostras seguem até o dia 23 de outubro. Podem participar do concurso produtores de café Arábica cultivado em propriedades localizadas em Domingos Martins. Os cafés inscritos devem ser da safra 2026 e atender aos critérios de qualidade estabelecidos no edital.

As amostras serão avaliadas por profissionais com experiência na degustação e classificação de cafés especiais, seguindo o protocolo de análise sensorial da Specialty Coffee Association (SCA). A análise sensorial será realizada entre os dias 26 e 30 de outubro, no Centro de Cafés Especiais do Espírito Santo (CECAFES), em Venda Nova do Imigrante.

Os cinco cafés que obtiverem as maiores médias serão classificados e premiados. A cerimônia de premiação está prevista para o dia 13 de novembro.

Confira os prêmios:

1º Lugar - R$ 3.000,00
2º Lugar - R$ 2.000,00
3º Lugar - R$ 1.000,00
4º Lugar - 30 sacos de calcário
5º Lugar - 20 sacos de calcário

Para participar ou obter mais informações, os produtores podem procurar a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural pelo telefone (27) 93618-2081, ou o Escritório Local do Incaper pelo telefone (27) 99865-3457.

O regulamento completo com os critérios de participação, procedimentos para inscrição, coleta e avaliação das amostras e demais informações, está disponível no edital do 4º Concurso de Cafés Especiais de Domingos Martins.

4º Concurso de Cafés Especiais celebra a produção de Domingos Martins